La sopa de guisantes es amada y a menudo preparada en muchas familias. También se puede encontrar en el menú del jardín de infancia. Por lo tanto, con la introducción de alimentos complementarios, las madres se preguntan cuándo familiarizar al niño con este plato. ¿Debo incluir sopa de guisantes en la dieta de un bebé de 1 a 2 años o es mejor esperar?
Guisantes en la dieta de los niños
Los guisantes, como todas las legumbres, son una valiosa fuente de proteína vegetal. Contiene un buen conjunto de vitaminas y minerales: caroteno, yodo, calcio, ácido fólico, selenio y otros. Es especialmente importante que sea un producto hipoalergénico. Sin embargo, a pesar de todos sus beneficios, los guisantes provocan una fuerte formación de gases, pueden provocar disfunciones en el tracto gastrointestinal. No todos los adultos toleran bien este producto, y mucho menos los niños pequeños. En el sistema digestivo de un bebé de un año, todavía no hay suficientes enzimas para digerir los platos de guisantes.
Los pediatras recomiendan dar sopa de guisantes a los niños a partir de los 2 años. Como cualquier alimento complementario, se introduce en la dieta de forma paulatina, comenzando con un par de cucharaditas. Si todo está en orden para el bebé, en unos días llevamos el volumen de la sopa a una comida completa. Una gran alternativa a los guisantes secos son los guisantes frescos o congelados. Se puede agregar a purés de vegetales multicomponente desde un año.
Secretos de la sopa adecuada
Eso sí, para un menú infantil, es mejor cocinar este plato en caldo bajo en grasa, sin usar especias ni aromatizantes, como los cubitos de caldo. Y ciertamente no debes agregar carnes ahumadas, como en la receta clásica. Basta con hervir las cebollas y las zanahorias en el caldo, y no freír en una sartén con aceite. De lo contrario, el algoritmo de cocción permanece sin cambios. Los guisantes deben remojarse durante la noche para que hiervan bien. Finalmente, agregue papas picadas, zanahorias y cebollas al caldo. Puedes decorar la sopa con hierbas.
Si el niño aún no mastica bien, muele la sopa en una licuadora. La comida triturada es más fácil de digerir para un estómago pequeño. Y también será más fácil para el bebé comer solo cuando el plato sea espeso y homogéneo. Además de la sopa, puede cocinar gachas de guisantes, agregar frescas a las ensaladas. Lo principal es no dejarse llevar, ya que este producto debe incluirse en el menú infantil no más de dos veces por semana.
Para cualquier signo de intolerancia, cólicos, hinchazón u otros problemas digestivos, se deben descartar los guisantes. Consulte con su médico antes de volver a intentarlo. Los guisantes deben introducirse con precaución en la dieta de aquellos niños que padecen enfermedades gastrointestinales. Las recomendaciones de un especialista también son importantes aquí.
Si a su niño no le gusta el sabor de la sopa de guisantes, sugiera probar otras legumbres, como lentejas o frijoles. Quizás, a medida que crezca, su hijo aún volverá a la sopa de guisantes y la apreciará.
