Los arándanos son solo un depósito de nutrientes y vitaminas. Esta maravillosa baya contiene ácidos orgánicos, oligoelementos y vitaminas C, B, PP, K1. El arándano tiene numerosas propiedades medicinales: destruye los microbios patógenos, alivia la inflamación, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, elimina los radionucleidos del cuerpo, reduce los niveles de colesterol y es un fuerte tónico general. Es útil dárselo a los niños, solo debes hacerlo bien.
Necesario
Arándanos, azúcar, agua, almidón, gelatina, grosellas rojas
Instrucciones
Paso 1
Preséntele a su hijo los arándanos no antes de un año. Las propiedades curativas de las bayas fortalecerán la inmunidad de los niños y ayudarán a recuperarse más rápido después de los resfriados. No se recomienda dar arándanos a niños con lesiones ulcerativas del tracto gastrointestinal y limitar su consumo si el bebé tiene alergias alimentarias.
Paso 2
Cocine gelatina o bebida de frutas con bayas. Para preparar la gelatina, tome los arándanos, enjuáguelos, vierta con agua hirviendo y tritúrelos con una cuchara. Exprime el jugo de las bayas y ponlo en el refrigerador. Verter el orujo con agua caliente, hervir y colar el caldo. Enfríe una cuarta parte de la bebida y diluya el almidón. Hervir el caldo restante junto con el azúcar y verter el almidón diluido en él. Revuelve la bebida constantemente. Deje hervir el caldo y retire del fuego. Vierta el jugo preparado en él y revuelva. Para una porción necesitará: 2 cucharadas de bayas, 1 vaso de agua, 1 cucharadita de almidón y 3 cucharaditas de azúcar.
Paso 3
Prepare el jugo de arándano de la siguiente manera. Pasa y lava las bayas. Exprima el jugo de ellos y déjelo a un lado con una tapa. Poner los orujos al fuego, vertiéndolos con 8 vasos de agua. Déjalo hervir y exprime. Agregue un vaso de azúcar al caldo resultante, hierva, cuele y enfríe. Vierta suavemente el jugo fresco previamente exprimido en la bebida de frutas ya enfriada. La bebida está lista.
Paso 4
Haga bayas frescas molidas con azúcar. Para ello, pica los arándanos sin descongelar, agrega el azúcar, deja reposar un rato hasta que se forme el jugo y acomoda en frascos. Para 3 kg de bayas, necesitará 2 kg de azúcar. Refrigere y úselo como una adición a los postres, o aliméntelo fresco.
Paso 5
Haga gelatina de arándanos y grosellas rojas para su bebé. Para medio vaso de bayas, necesitará un vaso de agua, 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de gelatina. Exprime el jugo de las bayas. Verter el orujo con agua hirviendo, hervir un poco y colar. Remoje la gelatina en agua fría de antemano. Agrega azúcar y gelatina diluida en agua al caldo y deja que hierva una vez más. Deje enfriar un poco, cuele, agregue jugo de bayas y refrigere hasta que la masa se solidifique.
