Los platos de pescado son un producto alimenticio saludable y de fácil digestión. El pescado contiene una gran cantidad de proteínas con una composición orgánicamente equilibrada de aminoácidos, vitaminas y minerales. Este producto se distingue por su delicada estructura, la ausencia de fibras gruesas, películas y tejido conectivo, lo que le confiere muy buena digestibilidad.
Necesario
- - pescado de mar blanco;
- - leche materna o fórmula;
- - Pan blanco;
- - leche de vaca;
- - manteca;
- - sal;
- - picadora de carne;
- - licuadora;
- - Baño María.
Instrucciones
Paso 1
El puré de pescado debe incluirse en la dieta del bebé de 10 a 11 meses. Es aconsejable hacer esto no antes de un mes después de la introducción de los alimentos complementarios a la carne. La primera dosis es de 5 a 10 gramos de pescado, lo que corresponde a media cucharadita. Aumente la porción gradualmente, llevándola a 40-50 g a los 12 meses (no más de 1-2 veces por semana). Un bebé de dos años debe recibir 100 g de pescado al día, 2 veces a la semana.
Paso 2
Empiece a explorar un nuevo plato por la mañana. Observe cuidadosamente la reacción del niño al producto inyectado. Si después de que los peces alimentan las migajas tienen una erupción en la piel, vómitos, diarrea y la salud general se ha deteriorado drásticamente, cancele el nuevo plato y asegúrese de consultar a un pediatra. Puede ser necesario posponer la inclusión de pescado en la dieta del bebé.
Paso 3
Prepara tu primer pescado de mar blanco no graso (bacalao, merluza, abadejo) como alimento complementario. Descongele la carcasa congelada en el estante inferior del refrigerador. No lo descongele hasta el final. Cuando el pescado esté libre de la costra de hielo, retírelo y enjuáguelo con agua fría corriente. Quite completamente las espinas y la piel del pescado. Colóquelo a baño María y déjelo hasta que esté tierno. Luego mezcle en una licuadora hasta que quede suave y agregue un poco de leche materna extraída o fórmula adaptada. Sirva por separado o mezclado con puré de verduras o papilla.
Paso 4
Para un bebé de un año que ya ha adquirido una cantidad suficiente de dientes de leche, ofrézcale un apetitoso pastel de pescado. Pasar el filete de pescado blanco de mar por una picadora de carne. Agregue pan blanco o una barra empapada en leche a la masa resultante. Vuelva a pasar la carne picada por la picadora de carne. Sal y revuelve hasta que quede suave y esponjoso. Forme pequeñas hamburguesas y cocine al vapor durante 20-25 minutos. Sirve con un poco de mantequilla.
