La nutrición para bebés menores de un año requiere una atención cuidadosa: es necesario cocinar para niños tan pequeños con especial cuidado. Además, deberá controlar cómo reaccionará el niño a cada uno de los nuevos platos, por lo que no debe experimentar demasiado con alimentos complementarios.
Para los niños que no tienen ni un año, se pueden preparar muchos platos deliciosos y saludables.
Los alimentos nuevos deben comenzar con pequeñas cantidades, aproximadamente media cucharadita. Todos los días, aumentando gradualmente la cantidad de alimentos complementarios, lleve gradualmente la cantidad de alimento ingerido a tal que pueda reemplazar la lactancia materna o tomar una mezcla.
Verduras complementarias
Es mejor comenzar a cambiar el menú del niño con puré de verduras. Primero, este es el llamado monopure, es decir, hecho de una verdura, luego una combinada, se incluyen 2-3 tipos de verduras. Adecuado para cocinar son zanahorias, calabacines, coliflor, calabaza. Las papas solo se pueden usar como base de un plato, pero no se deben dar pepinos verdes y legumbres a los niños menores de un año.
Para preparar puré de verduras para un niño, se cortan y se hierven en agua con sal. Luego hay que drenar el agua y pasar las verduras por un colador fino. Combine la masa resultante con leche hervida o caldo de verduras y una pequeña cantidad de aceite vegetal. Si el niño ya tiene seis meses, puede agregar un poco de carne hervida y molida al puré.
Las gachas de avena para un bebé se pueden cocinar no en leche, sino en una decocción de manzanas secas o frescas, caldo de verduras. Esto es especialmente útil si los parientes más cercanos del niño han tenido enfermedades alérgicas. La papilla debe ser un poco más espesa que la leche. Puede agregar puré de frutas a los cereales.
Que cocinar de carne
Para cocinar puré de carne para un niño, la carne debe tomarse bien, sin películas, grasa, los subproductos no son adecuados para niños tan pequeños. La carne se cuece en una cacerola debajo de la tapa hasta que esté tierna, luego se pasa por una picadora de carne dos veces. La masa enrollada se mezcla con una pequeña cantidad de caldo obtenido durante el guisado, se agrega mantequilla, se lleva a ebullición y se coloca en el horno durante 10 minutos. Si, después de que la carne haya pasado por una picadora de carne, agregue un poco de pan o galletas saladas empapadas en agua, puede hacer chuletas al vapor o albóndigas para el niño a partir de esta masa.
A los niños pequeños les encantan las sopas, tanto simples como elegantes. Por ejemplo, sopa con albóndigas: se pueden hacer con masa, requesón, papas. Muchas madres están ansiosas por preparar tales platos para niños: es conveniente y útil, y no llevará mucho tiempo. Por ejemplo, para una sopa de puré de pescado, necesitará un par de rodajas de filete de pescado, una cebolla pequeña, una papa y una zanahoria. Hervir el caldo del filete, colar, agregar verduras finamente picadas. Después de que estén cocidos, agregue el pescado hervido. Tritura todo en una licuadora.
