El queso es saludable porque contiene mucho calcio y proteínas. El calcio contribuye a la formación adecuada del sistema esquelético del niño y la proteína es esencial para el funcionamiento normal del cuerpo. Este producto puede introducirse gradualmente en la dieta de un niño mayor de 1 año. Sin embargo, es importante saber qué tipos de queso son buenos para los niños y cuáles no son deseables.
¿Qué tipos de queso se pueden dar a los niños mayores de 1 año?
Si está introduciendo queso en la dieta de un niño, es mejor usar variedades duras, bajas en grasa y suaves, sin aditivos, colorantes ni conservantes. Por ejemplo, a un bebé se le puede dar Maasdam, 17-20% Oltermani, Rossiyskiy, Poshekhonskiy.
Pero los tipos de queso ahumado y procesado no son adecuados para un niño, ya que contienen una gran cantidad de sal y grasa. Las variedades con moho tampoco deben administrarse al bebé, ya que en el caso del uso de dichos productos, la probabilidad de reacciones alérgicas es alta.
Diferentes tipos de quesos viejos, con moho: todo esto un niño podrá degustar cuando su sistema digestivo y enzimático esté completamente formado. Puede comer esos alimentos después de unos 12 años.
Queso casero para niño
Puede intentar hacer su propio queso para su bebé. Al hacerlo, puede estar seguro de que este producto no contiene colorantes ni conservantes.
Esta es una de las recetas más sencillas. Tome 1 kilogramo de requesón casero fresco, rómpalo en trozos y agregue 1 cucharada de sal. Envuelva la masa resultante con una gasa y colóquela en un recipiente pequeño con un cuello ancho, ya que deberá colocar una prensa encima de ella.
Si su elección recae en una cacerola pequeña, busque una tapa con un diámetro más pequeño y coloque una cacerola grande encima, llenándola con agua. Después de aproximadamente 5 horas, escurra el líquido separado y cambie la gasa en la que estaba la cuajada. Luego colóquelo debajo de una prensa más pesada durante un día.
Cuando salga un exceso de líquido del queso, coloque la masa resultante en el refrigerador o en un lugar fresco durante aproximadamente 2 semanas para que madure. Eso es todo, ¡el queso delicioso y saludable está listo!
¿Cuánto queso al día se le puede dar a un niño?
A los 1-2 años, un niño no puede comer más de 3-5 gramos de queso por día. A la edad de 3 años, esta cantidad se puede aumentar a 10 gramos. Lo mejor es darle queso a tu bebé por la mañana, ya que durante este período las enzimas digestivas están más activas.
Si tal producto es inusual o no le gusta al bebé, al principio, se puede agregar queso rallado en puré de papas, sopas y tortillas. A un niño después de los 3 años se le puede dar un sándwich regular o crutones con queso.
¿Se puede dar queso a un niño alérgico a la proteína de la leche de vaca?
En caso de deficiencia de lactasa o alergia a la proteína de la leche de vaca, elija las variedades de queso con menos grasas. La introducción de este producto en estos niños debe realizarse únicamente bajo la supervisión de un médico.
Dado que la caseína (proteína de la leche) se degrada durante el proceso de elaboración del queso y se vuelve menos alergénica, este producto también se puede administrar a un niño con alergias alimentarias. La lactosa en variedades sólidas también está contenida en una cantidad mínima, por lo que este producto no está contraindicado en caso de deficiencia de lactasa.
