Después de que los nuevos productos reemplazan la leche materna o la fórmula, la madre tiene muchas preguntas sobre cómo cocinar para los niños menores de un año. Las recetas de cocina para niños son bastante simples, pero al mismo tiempo se preparan de acuerdo con las reglas generales.
Necesario
- - productos de calidad,
- - Baño María.
Instrucciones
Paso 1
Al preparar platos para comida para bebés, debe recordar que el tratamiento térmico excesivamente prolongado reduce el contenido de vitaminas al mínimo, pero insuficiente es aún más peligroso, ya que puede conducir a la conservación de bacterias patógenas en los alimentos. El sistema digestivo de un niño a esta edad recién se está formando y es muy sensible a los microbios, por ello, la higiene en la cocina es la clave para la salud de los niños.
Paso 2
Para que los productos conserven la mayor cantidad de nutrientes, los alimentos para niños menores de un año deben ser frescos. Es recomendable preparar las comidas justo antes de comerlas, ya que el recalentamiento reduce la cantidad de vitaminas que contienen.
Paso 3
A veces, los padres ignoran la comida para bebés hecha en fábrica, creyendo que las verduras frescas del mercado son más saludables. Sin embargo, hay algo de verdad en esto, solo en los casos en que se trata de verduras y frutas recolectadas en su sitio. Esto le permite estar seguro de que no hay nitratos dañinos en los regalos de la naturaleza. Desafortunadamente, estas sustancias se encuentran a menudo en exceso en los vegetales cultivados en invernadero. Los nitratos se distribuyen de manera desigual en las frutas, pero la mayoría de ellos se acumulan en la piel. Por lo tanto, para la preparación de platos para niños a partir de verduras y frutas, es recomendable pelar la piel.
Paso 4
Cocinar comidas para un niño menor de un año se hace mejor con vapor. Dicho alimento se obtiene completamente dietético y también retiene todas las sustancias beneficiosas. Durante la cocción, la mayoría de las vitaminas van al agua, lo cual es bueno solo para hacer sopas. En una caldera doble, puede cocinar no solo verduras, sino también tortillas, platos de carne. Las albóndigas o chuletas al vapor son muy tiernas. Hacia el año, la consistencia de la comida ya debe ser más espesa y contener trozos pequeños para que el niño aprenda a masticar.
