En la gran mayoría de los casos, las alergias alimentarias se desarrollan en los bebés durante el primer año de vida. Es en este momento que el niño se familiariza con varios productos alimenticios. La composición de la microflora del bebé en este momento aún no se ha formado por completo, y muchas moléculas grandes de alimentos, una vez en el estómago de las migajas, simplemente no se pueden digerir.
Causas y mecanismo de ocurrencia
Para cuando nace el bebé, la mayoría de sus órganos aún no están completamente formados y se encuentran en la etapa de "maduración". Entonces, se reduce la producción de enzimas en el tracto digestivo. Esto sugiere que el páncreas del niño aún no es capaz de producir suficientes enzimas como tripsina (descompone proteínas), amilasa (descompone carbohidratos), lipasa (descompone grasas) y el jugo gástrico contiene una pequeña cantidad de proteasa (descompone proteína) etc.
Por lo tanto, muchos productos alimenticios están contraindicados para bebés de hasta cierta edad. Incluso las frutas dietéticas, el requesón y la carne para un cuerpo adulto están contraindicados en los bebés. Cuando tales productos ingresan al cuerpo del bebé, debido al alto grado de permeabilidad de la mucosa intestinal, las moléculas de alimentos pasan rápidamente a los vasos sanguíneos, donde comienzan a producir anticuerpos IgE.
Comienza el proceso de sensibilización: mayor sensibilidad a ciertas macromoléculas. Esto significa que el cuerpo del niño se ha familiarizado con las moléculas, ha desarrollado anticuerpos contra ellas y, la próxima vez que se ingiera el mismo producto, los anticuerpos reaccionarán y se desarrollará una reacción alérgica. Esta sensibilización a los alimentos a veces puede comenzar en los primeros días de vida de un niño.
Nutrición de la madre
En los primeros días de la vida de un niño, es necesario prestar mucha atención a la dieta de una madre lactante. Durante este período, es recomendable limitar el consumo excesivo de leche de vaca casera, fresas, chocolate, naranjas, nueces, pescado rojo y requesón por parte de la madre lactante.
La transferencia temprana de un recién nacido a la alimentación artificial o mixta es muy indeseable. Pero, si este proceso es inevitable, es necesario intentar excluir de la dieta del niño la fórmula infantil no adaptada y la leche entera de vaca en forma de producto alimenticio principal.
Manifestaciones de alergias alimentarias en un niño
1. Irritación alérgica de la piel (edema de Quincke, dermatitis atópica, estrofulo - prurito infantil, urticaria).
2. Trastornos gastrointestinales (náuseas, regurgitación, vómitos, flatulencia, estreñimiento, cólicos, diarrea).
3. Manifestaciones respiratorias (rinitis alérgica, asma bronquial).
Para comenzar un tratamiento efectivo, es necesario establecer la causa de la enfermedad lo antes posible, es decir, detectar alimentos alergénicos. Para este propósito, el médico tratante recopila un historial alérgico (averigua si los familiares han tenido alergias antes), le indica a la madre que lleve un diario de alimentos, donde es necesario registrar la reacción del cuerpo a los nuevos alimentos. Para una determinación más precisa del alérgeno, también es necesario realizar pruebas cutáneas.
