Los primeros alimentos complementarios se presentan a los niños con cuidado, controlando cuidadosamente la reacción a tal o cual producto. Los huevos, como un alérgeno muy fuerte, intenta ofrecer a los bebés hasta un año solo en forma de yema, ignorando la proteína.
La tortilla de huevo de gallina, aunque es un plato bastante simple, es un serio desafío para el tracto gastrointestinal inmaduro de un bebé. No es recomendable ofrecer a los menores de un año una tortilla clásica, aunque la pidan.
Menu de niños
Aquellos que están impacientes por transferir a un niño a una mesa para adultos deben prestar atención a su menú, ajustándolo para un miembro pequeño de la familia. El cuerpo de los niños no puede digerir completamente rápidamente una tortilla de huevos de gallina. Por tanto, se puede preparar ajustada para el bebé. La opción de cocción más segura:
- las yemas se separan de las proteínas;
- batir las yemas con un tenedor o batidor;
- Se agrega leche para bebés, fórmula o leche materna a la masa de huevo.
Los niños menores de un año no necesitan agregar especias, condimentos, sal o azúcar. Primero, la reacción puede ser impredecible. En segundo lugar, un niño en la infancia no necesita un aumento del gusto, sus receptores funcionan perfectamente sin él.
Se recomienda cocinar una tortilla para niños no en una sartén, sino en un baño de agua, al vapor, en un horno, en un microondas o, por ejemplo, en una multicocina. La forma más rápida y sencilla es en una bolsa en una cacerola.
Tortilla en bolsa para niño
A un bebé de 9 meses se le puede dar una tortilla de huevo de gallina para el almuerzo o el desayuno una o dos o tres veces por semana. Puede cocinarlo en paralelo con otros platos "para adultos". La mezcla de tortilla debe verterse en una bolsa de plástico normal para alimentos, los bordes de la bolsa deben atarse y colocarse en una olla con agua hirviendo durante 5-10 minutos.
La tortilla amarilla y esponjosa preparada atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos.
¿Por qué no deberías apresurarte?
El cuerpo de cada niño es único y reacciona a un plato en particular a su manera. Incluso si no hay reacción después de la primera comida de un nuevo producto, no debe ofrecer un gran volumen para la segunda. A primera vista, se recomienda que la tortilla inofensiva se introduzca gradualmente en la dieta. A los bebés de 9 meses generalmente les gusta una comida ligera y aireada. Pero lo ofrecen de la misma manera que el puré de verduras o las gachas, comenzando con una cucharadita, aumentando gradualmente la porción. Si no ocurre ninguna reacción dentro de una semana (las heces siguen siendo las mismas, no hay enrojecimiento en la piel, picazón y otros signos de alergia o malestar), puede agregar una tortilla de yemas de pollo al menú de desayuno semanal. Las proteínas se agregan solo después de un año y con el permiso del pediatra supervisor.
