Los huevos contienen aminoácidos esenciales y sustancias necesarias para el organismo (calcio, fósforo, hierro), vitaminas A, B, C, K. Los niños menores de un año deben introducir este útil producto en la dieta de forma gradual, como cualquier otro, controlando cuidadosamente la reacción.
La clara de huevo es un alérgeno fuerte, por lo que los pediatras recomiendan introducirla en la dieta del niño cuando el bebé tiene un año. Los médicos domésticos aconsejan que la yema comience a administrarse después de seis meses. Por eso hacer una tortilla clásica para un niño menor de un año es inaceptable. La yema de huevo se ofrece a partir de los seis meses de edad. La primera porción es 1/8 de la yema de pollo hervida entera. El número aumenta gradualmente. A la edad de un año, un niño puede comer una o dos yemas enteras.
Receta de prueba
Un niño que ya ha probado la yema de huevo reaccionó con normalidad, puede preparar una tortilla especial para niños. Por primera vez, se recomienda reemplazar los huevos de gallina con huevos de codorniz. En primer lugar, contienen oligoelementos y aminoácidos más útiles. En segundo lugar, no son tan alergénicos como los de pollo.
Para una tortilla bebé necesitará:
- 3 yemas de codorniz (la proteína debe separarse);
- 1 cucharada de leche materna o de fórmula.
No se recomienda que los niños del primer año de vida introduzcan sal y azúcar, condimentos en la dieta. Tampoco se permite cocinar frito. 3 yemas de codorniz se pueden reemplazar con un pollo.
Batir todos los ingredientes para la primera tortilla con un tenedor o batir durante 30-40 segundos. Puede cocinar en un horno de microondas o en un baño de "agua". Tiempo de cocción: 5-7 minutos.
Recomendaciones para la introducción de la tortilla en la dieta
La tortilla baby es apta para la primera alimentación complementaria a los 8 meses. Es necesario introducirlo en la dieta de la misma forma que otros alimentos. Primero, se le ofrece al niño una porción pequeña (una cucharadita o dos). Si no se produce ninguna reacción durante el día, puede aumentar gradualmente la porción. No se recomienda cocinar un plato para el desayuno o el almuerzo todos los días, pero puede diversificar su dieta una o dos veces por semana. La tortilla infantil es una buena alternativa a la yema hervida habitual.
Tortilla "para adultos"
Se puede ofrecer a un niño una tortilla completa de proteínas, yemas y leche después de que el bebé tenga 1, 5 años. Hasta esta edad, los pediatras domésticos recomiendan eliminar las proteínas del plato y reemplazar la leche común con leche especial para bebés. El uso de condimentos sigue siendo inaceptable, pero ya se puede agregar sal durante la cocción.
Aquellos que tienen un hijo durante un año van a la mesa "común", vale la pena recordar que una carga excesiva en el tracto gastrointestinal puede afectar aún más negativamente la salud del niño. La tortilla, a pesar de sus beneficios, sigue siendo un plato bastante complejo y difícil de digerir.
