El requesón es un producto lácteo fermentado que es necesario para el crecimiento y desarrollo normal de los bebés. A medida que el niño crece, la cantidad de requesón que consume debería aumentar.
Tasas de consumo de requesón
El requesón es un producto lácteo fermentado muy valioso. Contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias valiosas. Además, es rico en aminoácidos, la mayoría de los cuales son esenciales. Esto significa que no se sintetizan en el cuerpo humano, pero ciertamente deben ingresar junto con los alimentos consumidos.
El requesón debe introducirse en la dieta del niño solo al cumplir los 7-8 meses de edad. Por regla general, después de los seis meses se recomienda introducir los primeros alimentos complementarios. Primero debe presentarle al bebé purés de verduras y cereales, y solo luego acostumbrarlo gradualmente a los productos lácteos fermentados.
Para los niños de 7-9 meses, es suficiente dar 1 cucharadita de requesón al día. Esta cantidad se puede aumentar gradualmente. Cuando el bebé cumpla un año, ya debería comer 20 gramos de requesón por día.
Después de un año, el niño ya necesita alrededor de 50 gramos de requesón por día. A los 1, 5 años de edad, la tasa de consumo de este producto lácteo fermentado ya es de 60 a 80 gramos, y después de 2 años, de 100 a 150 gramos. Además, después de 2 años, el bebé no tiene que ofrecer requesón a diario. Es mejor introducirlo en la dieta después de aproximadamente 1 a 2 días. La tasa de consumo semanal de este producto lácteo fermentado para niños mayores de 2 años es de unos 350 gramos.
En la temporada de invierno, es imperativo darle al bebé una solución de vitamina D. Se sabe que el calcio, que es muy rico en requesón, se absorbe mejor en presencia de esta vitamina.
¿Qué tipo de requesón se les puede dar a los niños?
Es mejor que los bebés de hasta un año cocinen el requesón solos. Solo en este caso puede estar completamente seguro de su calidad. Para preparar este producto, debe verter un poco de leche en una cacerola, agregar 2-3 cucharadas de crema agria o un poco de kéfir fresco. La mezcla debe mantenerse a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
Después de eso, ponga la sartén a fuego lento y hierva su contenido. Tan pronto como la cuajada comience a separarse del suero, debe apagar la estufa y luego colar la masa de cuajada, exprimirla y frotarla a través de un colador.
El requesón elaborado de acuerdo con esta receta tiene un sabor delicado y dulce. Después de un año, puede introducir gradualmente los productos lácteos comprados en el mercado o en los supermercados en la dieta del bebé. En este caso, es imperativo prestar atención a la fecha de su producción y fecha de vencimiento.
