Los hongos son uno de los alimentos dietéticos favoritos del mundo. Son ricos en proteínas y muchos micronutrientes valiosos. Pero, ¿a qué edad debería empezar a darles comidas a los niños con este ingrediente? ¿Puede un niño de dos años comer al menos sopa de champiñones?
Que dicen los doctores
Los médicos rusos desaconsejan encarecidamente alimentar a los bebés con hongos en cualquier forma. Incluida en la sopa. E incluso si ha elegido la mejor y más respetuosa con el medio ambiente, en su opinión, la seta.
¿Por qué? En primer lugar, es un producto de difícil digestión. Contiene en su composición el polisacárido quitina, por lo que es mal absorbido por el cuerpo humano. Para un niño, especialmente en edad preescolar, puede que no sea posible digerir ni siquiera un poco de hongos.
En segundo lugar, los hongos absorben los contaminantes del suelo a medida que crecen. Encontrar lugares completamente "limpios" para recoger hongos en la naturaleza ya es muy difícil. Es decir, incluso un engrasador inofensivo o un champiñón cortado en el bosque pueden estar plagados de daños.
Desafortunadamente, no siempre es posible estar seguro de la pureza ecológica absoluta de los hongos comprados en las tiendas. Los fabricantes afirman que el producto se cultiva de acuerdo con todas las reglas. ¿Pero vale la pena probarlo en su hijo?
En tercer lugar, muchos tipos de hongos pueden causar alergias.
Por lo tanto, incluso si comiste una deliciosa sopa de hongos y te sientes bien, el plato puede resultar veneno para tu bebé.
A pesar de la advertencia médica, muchas personas continúan alimentando a sus hijos con platos de hongos. A menudo, no sucede nada terrible a causa de esto. Sin embargo, echa un vistazo a la crónica de incidentes en verano y especialmente en otoño. Lo más probable es que encuentre noticias sobre la intoxicación por hongos comestibles en niños pequeños.
La trama de los mensajes suele ser similar: toda la familia comió sopa u otro plato de hongos, todos están sanos y el bebé o incluso varios niños terminaron en el hospital. Desafortunadamente, a veces esto conduce a la muerte del niño.
¿Qué edad puedes tener?
Los médicos insisten en que los niños menores de seis años no deben comer hongos de ninguna forma. Algunos expertos están difundiendo esta recomendación para niños menores de 12 años. En cualquier caso, si le da champiñones y sopa a un escolar, debe hacerlo con precaución:
- elija los hongos más seguros: champiñones, agáricos de miel, boletus;
- no compre hongos para un niño que se recolectan en un lugar desconocido;
- Al elegir hongos en la tienda, no escatime. Dé preferencia a las empresas manufactureras que hayan demostrado su valía. Incluso si su producto no es barato;
- cocine la sopa de champiñones estrictamente de acuerdo con la receta, en ningún caso acorte el tiempo de ebullición de los champiñones;
- si el niño se siente mal después de comer, acuda al médico inmediatamente.
