Las gachas de arroz son el plato más importante en la dieta de los niños. No contiene gluten y, por tanto, se recomienda para niños con alergias. A diferencia de otros cereales, el arroz pulido no contiene prácticamente vitaminas ni minerales, pero tiene un sabor neutro y es muy útil para las enfermedades del intestino grueso y del estómago.
Es necesario
- Arroz de grano redondo
- Agua
- Leche
- Azúcar, sal al gusto
- Manteca
Instrucciones
Paso 1
Para la preparación de gachas de arroz, solo se usa arroz de grano redondo. Clasifique bien, elimine todos los granos oscuros. Enjuague el arroz en varias aguas para eliminar todo rastro de harina de arroz.
Vierta 1 taza de arroz con 2 tazas de agua tibia y deje que se hinche durante 1-2 horas.
Paso 2
Pon la olla al fuego. Ponga un trozo de mantequilla en el cereal para evitar que el arroz se pegue a los lados de la olla. Deje hervir, tape y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. El arroz debe hincharse y ablandarse. Luego agregue 1 taza de leche, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la leche se absorba por completo.
Paso 3
Retire la papilla del fuego, revuelva, agregue sal y azúcar al gusto. Deje la papilla tapada durante 5-10 minutos.
Paso 4
Para los niños muy pequeños, frote el arroz a través de un colador de metal y diluya con leche hasta obtener la consistencia deseada. Si el bebé es alérgico a la leche de vaca, puede cocinar la papilla solo en agua y, después de pasarla por un colador, diluirla con leche materna o con fórmula de leche sin lactosa que se vende en las tiendas.
