Las chuletas de pollo, ternera, cerdo y pescado no muy grasos ciertamente deberán incluirse en el menú infantil, ya que el bebé está creciendo y los platos de carne contienen muchas proteínas necesarias para el crecimiento. Aunque conviene recordar que existen limitaciones en la alimentación de los niños con carne.
Es necesario
- • 60 gramos de carne, asegúrese de eliminar la grasa y las películas (aquí es mejor la rabadilla),
- • 2 rebanadas de pan,
- • 10 ml de agua fría, casi helada,
- • 2 gramos (aproximadamente 1/2 cucharadita) de mantequilla derretida,
- • Sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
"¿Cómo hacer apetitosas las albóndigas?" a cada madre le importa. Debe recordarse que si el bebé no es propenso a diversas reacciones alérgicas, el pan para hacer chuletas debe empaparse en leche. En la carne picada, entre otras cosas, se le puede agregar una variedad de especias, que seguramente le darán a las chuletas un sofisticado aroma y sabor: albahaca, nuez moscada, orégano.
Paso 2
Pasar la carne sin grasa y películas por una picadora de carne.
Paso 3
Agregue pan bien exprimido empapado en leche o agua (solo pulpa), y vuelva a pasar por una picadora de carne.
Paso 4
Sal al gusto. Agrega agua fría y aceite.
Paso 5
Amasar muy bien la masa, lo mejor es una cuchara de madera; la masa debe ser muy suave y uniforme.
Paso 6
Coloque la carne picada en una tabla empapada en agua. Empiece a dar forma a las hamburguesas, dándoles una forma alargada o redonda.
Paso 7
Coloque las chuletas preparadas en un baño maría y cocine al vapor durante 4-6 minutos por cada lado. Una vez hecho, colócalos en el horno durante 5-6 minutos.
Paso 8
En ausencia de una vaporera, las empanadas al vapor se pueden cocinar de la siguiente manera: Coloque las empanadas en una cacerola no muy grande sin asas, vierta con caldo, cubra con una tapa. Colocar en otra cacerola, medio llena de agua hirviendo.
Paso 9
Mantener en el horno durante media hora.
Paso 10
Sirve con verduras hervidas picadas o un delicioso pudín con verduras.
Paso 11
Las chuletas fritas se pueden dar a los niños solo después de 1 año, porque al freírlas en aceite, se forma una costra, que es difícil de digerir para el delicado estómago de los niños.
