El borsch es la sopa favorita de muchas familias. No es de extrañar que algunas madres y abuelas intenten "introducir" a sus bebés a este plato bastante temprano, a partir de los ocho meses aproximadamente. ¿Es posible?
¿Qué se recomienda para los niños a los 8 meses?
De acuerdo con las recomendaciones de los pediatras, los bebés deben comenzar a dominar la carne a los ocho meses. Primero, en forma de puré de papas, comprado en la tienda o preparado en casa por mamá. De las variedades, se prefieren el conejo y el pavo.
En este momento, los niños generalmente ya comen purés de frutas y verduras, así como cereales especiales para niños. Los pediatras y nutricionistas también recomiendan dar yema a los 8 meses de edad. De bebidas: hasta ahora solo agua y jugos destinados a bebés.
La secuencia de las primeras sopas es adecuada desde aproximadamente el décimo mes de vida del bebé. Y al principio, se trata de sopas de puré de verduras bajas en grasa, que se preparan a partir de productos que ya conoce el niño. No se recomienda usar remolacha hasta que esté seguro de que no es alérgico a esta verdura.
Los caldos de carne deben eliminarse por completo al principio. Irritan el tracto gastrointestinal del bebé y también pueden afectar negativamente al páncreas y los riñones.
Está claro que el borscht que comen mamá y papá no es adecuado para un niño pequeño.
¿Cuál debería ser el primer borscht?
Si el bebé ya come carne, patatas y remolacha sin problemas, puede cambiar a borscht. Pero necesitas cocinar una sopa especial.
Recomendaciones generales:
- no incluya en la receta alimentos a los que el niño sea alérgico;
- cocine en agua embotellada, sin sal;
- Hierva la carne para la sopa con anticipación y luego agréguela al plato terminado. No use carne de cerdo;
- no saltee verduras para borscht;
- no ponga pimientos, tomates en borscht;
- servir sin crema agria.
Para el primer borscht, puedes usar esta receta. Prepara unos filetes de conejo (100-150 g). De las verduras sacamos una zanahoria pequeña y una patata, media remolacha y un poco de coliflor. Cocinar así:
- Hervir la carne en agua hirviendo durante una hora. ¡Sin sal! Enfriarse.
- Enjuaga las verduras. Pelar las remolachas, las zanahorias y las patatas.
- Cortar las patatas en trozos y hervirlas en dos vasos de agua potable (10 minutos). Retire con cuidado la espuma que se forma en la superficie.
- Agregue las zanahorias ralladas, la remolacha y la coliflor. Cocine a fuego medio durante 20 minutos o más.
- Mientras tanto, corte la carne terminada en cubos y agregue al borschik terminado.
- Cuando la sopa esté tibia, licue con una licuadora.
