El requesón casero es el producto más saludable para su hijo. Después de todo, el requesón es una fuente de oligoelementos que son necesarios para el crecimiento de dientes y huesos fuertes del bebé.
Necesario
- - dos macetas de diferentes tamaños;
- - Yogurt hecho en casa;
- - kéfir;
- - lámina;
- - reloj;
- - tamiz;
- - una cuchara;
- - azúcar, frutas;
- - agua.
Instrucciones
Paso 1
El requesón para bebés más delicioso se obtiene solo a partir de yogur casero. Es él quien resulta más útil para los bebés y puede convertirse en un maravilloso producto de los primeros alimentos complementarios.
Paso 2
Debe cocinar requesón casero para un niño en un baño de agua. Para hacer esto, tome dos cacerolas del mismo tamaño, de modo que una cacerola quepa fácilmente en la otra sin tocar el fondo. Vierta agua en una cacerola grande y yogur casero en una más pequeña.
Paso 3
Coloca uno pequeño con yogur en una cacerola grande y calienta a fuego medio. Después de un corto período de tiempo, notará cómo el suero comienza a drenar. Es necesario alejarlo con cuidado de los lados de la sartén hacia el centro para que el calentamiento sea uniforme en todas partes.
Paso 4
Use un termómetro para verificar la temperatura de la fórmula, debe ser de aproximadamente 60 ° C. Si la temperatura es más alta, el requesón perderá bacterias beneficiosas. Una vez que la mezcla haya alcanzado la temperatura deseada, retirar ambas ollas del fuego y dejar reposar durante 40 minutos.
Paso 5
A continuación, retire la cacerola superior y vierta la fría en la inferior, en lugar de la caliente. Vuelva a poner la cacerola con requesón líquido, pero ahora en una cacerola con agua fría durante unos 30 minutos.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, vierta el requesón de una cacerola pequeña en un colador y deje escurrir el suero. Una vez que la cuajada esté lista, déjela enfriar en el refrigerador durante 15-20 minutos.
Paso 7
La cuajada calcificada se puede preparar para niños con deficiencia de calcio. Para esta receta, tome 600 ml de leche y deje hervir. Después de eso, retire del fuego y agregue una cucharada de cloruro de calcio, mezcle bien. Luego poner en un baño frío durante 15 minutos y colar bien la cuajada resultante.
